Süßes Archive - Seite 2 von 10

Veganer Kokosmilchreis mit Pflaumenkompott

8. November 2016 by Theresa 2 Comments

Rezept veganer Kokosmilchreis mit Pflaumenkompott / THE.WAITRESS. Blog

Am Wochenende hat der November vollen Einsatz gezeigt. Bis auf ein paar einzelne glücksbringende Sonnenstrahlen, hat er vor allem durch eisige Kälte und strömenden Regen geglänzt. Aber man muss seinem Ruf ja auch treu bleiben, nicht, dass sich am Ende sonst noch jemand beschwert. (Also nicht, dass sich in Deutschland jemals jemand wegen irgendetwas beschwert hätte… ) Das Wetter jedenfalls war eine Bilderbucheinladung für das Einkuscheln in den eigenen vier Wänden und das habe ich mir nicht zwei Mal sagen lassen. Neben Spaziergängen mit lieben Freundinnen (etwas frische Luft muss sein) habe ich es mir Zuhause mit Chai, Kerzen, vielen Kissen, guter Musik und einem meiner liebsten Seelenwärmer gemütlich gemacht. Es geht nicht immer alles, aber Milchreis geht immer.

Wenn ich an Milchreis denke, kann ich mich direkt in meine Kindheit zurückbeamen. Milchreis und mollig warme Nachmittage gehören seitdem unzertrennlich zusammen und noch heute kann mich eine Portion dampfender Milchreis mit Apfelmus und Zimt in wohlige Verzückung bringen. Am letzten Wochenende habe ich daher mal wieder einen großen Topf gekocht – diesmal in meiner zweitliebsten Kombination nach Apfelmus: mit Kokos und selbstgemachtem Pflaumenkompott. Das Wort ‚himmlisch‘ bringt es eigentlich am besten auf den Punkt!…

Pflaumencrumble mit Zimtstreuseln

24. Oktober 2016 by Theresa 8 Comments

Rezept für veganen Pflaumencrumble mit Zimtstreuseln / THE.WAITRESS.

Jeder Tag beginnt bei mir mit einer Entscheidung. Noch während ich im Bett liege, bin ich dankbar für den neuen Tag. Ich bin dankbar für all die Möglichkeiten, für all das Schöne, das er für mich bereithält und das ich entdecken darf. Ich entscheide mich, mit offenen Augen und einem offenen Herzen in den Tag zu gehen und alles mit Freude anzunehmen, was er mir bringt.

Auch heute Morgen bin ich so in den Tag gestartet. An einem Montag, an dem Berlin von Nebelgrau und Kälte eingehüllt und die U-Bahn mal wieder überfüllt war. Es wäre so leicht gewesen, zu jammern und sich zu beschweren. Aber warum? Macht es mich glücklicher? Macht es die Welt zu einem besseren Ort? In jeder einzelnen Sekunde meines Lebens habe ich die Wahl wohin ich meinen Fokus lege.

Energy flows where attention goes

Und ich entscheide mich immer wieder auf’s Neue für das Gute, Starke und Schöne. Frei nach Karl Valentin, der schon sagte: „Ich freue mich, wenn es regnet, denn wenn ich mich nicht freue, regnet es auch.“ Und so bin ich an diesem grauen, kalten Montagmorgen mit einem Lächeln durch die Straßen gelaufen. Freudig und dankbar für den neuen Tag, für all seine Überraschungen und für das köstliche Frühstück, das ich heute genießen durfte. Pflaumencrumble mit Zimtstreuseln….

Kokos-Kuchen mit weißer Schokolade und Himbeeren {Werbung}

12. September 2016 by Theresa 5 Comments

Rezept für Kokos-Kuchen mit weißer Schokolade und Himbeeren / THE.WAITRESS. Blog

Auf meinem Bildschirmhintergrund steht in großen Buchstaben „I choose.“. In jedem Moment meines Lebens entscheide ich, was ich mache, wie ich mich fühle und wie ich mein Leben gestalte. Keine Fügung, kein äußerer Umstand sind dafür zuständig. Das kann manchmal ganz schön viel Verantwortung sein, meist ist es aber das pure Glück. So habe ich vor ein paar Wochen entschieden, dass ich meinen diesjährigen Geburtstag nicht im Büro verbringen will, sondern am Meer. Aber nicht an irgendeinem Meer, sondern an der französischen Mittelmeerküste. In Nizza….

Schoko-Buchweizen-Waffeln mit Erdbeer-Holunder-Kompott {Werbung}

10. Juni 2016 by Theresa 6 Comments

Rezept für Schoko-Buchweizen-Waffeln mit Erdbeer-Holunder-Kompott / THE.WAITRESS. Blog

Anfang dieses Jahres habe ich eine Entscheidung getroffen. 2016, das ist mein Jahr der Fülle. Dieses Motto ist wie ein roter Faden, der mich durch die Monate begleitet und mich immer wieder daran erinnert, dass ich mir selbst und den Menschen in meinem Leben gegenüber großzügiger sein möchte. Das Leben in vollen Zügen genießen möchte, egal welche Umstände mir der Alltag vor die Nase setzt. Jeder Tag soll das Maximum an Freude, Leichtigkeit und Genuss ausschöpfen. Nicht weniger. Doch dieser Genuss muss nicht unbedingt etwas Weltbewegendes und Großes sein. Es kann auch sein, dass ich einfach eine halbe Stunde auf meinem Lieblingsplatz im Fenster sitze und die Junisonne genieße. Oder mit einem Lächeln auf dem Gesicht der Sprachnachricht einer lieben Freundin lausche. Oder bei schönstem Vogelgezwitscher eine Postkarte schreibe. Oder mir ein Stück meiner liebsten Schokolade gönne….

Meine 5 liebsten Erdbeer-Rezepte

6. Juni 2016 by Theresa 8 Comments

Der Juni ist da und hier in Berlin bei hochsommerlichen Temperaturen im vollen Verwöhnmodus! Auf der Picknickdecke im Park liegen, mit Freunden und einem Glas Weißwein den Sonnenuntergang genießen oder der Lieblingseisdiele einen Besuch abstatten, all das geht endlich wieder! Dazu kommt, wir befinden uns mitten in der Erdbeer-Saison und somit in einer der schönsten Zeiten des Jahres! Mit Erdbeeren kann man so herrlich viel anstellen und vor allem so viel Leckeres! Eis, Kuchen, Crumble, Smoothies, Salat,… Damit ihr die nächsten Wochen noch so richtig erdbeerig auskosten könnt, zeige ich euch heute meine liebsten 5 Erdbeer-Rezepte!…

Glück im Glas: Schneller Vanille-Joghurt mit Erdbeeren und Nusskrokant

27. Mai 2016 by Theresa 9 Comments

Jeder Morgen, jeder neue Tag, ist wie ein Neuanfang. Ein frischer, unberührter Tag, den wir nach unseren eigenen Wünschen gestalten und mit Leben füllen können. Wenn ich mir das bewusst mache, spüre ich die unbeschreiblich große Kraft, die darin verborgen liegt, diese Energie und Vorfreude. Und doch vergesse ich es manchmal, wenn ich morgens müde und zerknautscht aufwache, schlaftrunken auf den Snooze-Button drücke und hoffe, dem Morgen noch ein paar genüssliche Minuten im Bett abzuringen. Kleine Rituale sind es dann, die meinen Fokus zurückbringen auf all das Mögliche und Schöne, das vor mir liegt.

Zu dem wohl schönsten aller Rituale gehört eine Morgenroutine. Hier habe ich euch schon einmal davon erzählt, was für ein Glück diese für uns und unser Leben sein kann. In den letzten Wochen sah meine Morgenroutine ganz besonders aus, da ich jeden Tag von 7.00h – 7.30h ein Webinar besucht habe. Tatsächlich jeden Morgen Punkt 7 vor dem Computer zu sitzen, war zu Beginn etwas herausfordernd, aber ziemlich schnell habe ich begriffen, was dort für eine große Belohnung auf mich wartet: Laura Seiler (die das Webinar ins Leben gerufen, konzipiert und auf eine einzigartige Weise geleitet hat) und ganz viele großartige, inspirierende und starke Frauen. Unter dem Motto „Rise up & Shine“ sind wir in den letzten 20 Tagen zusammen kraftvoll in den Tag gestartet und daraus ist eine Gruppe entstanden, die mich jeden Tag auf’s Neue überwältigt und zum Lächeln bringt….