Vegan Archive - Seite 2 von 12

Shall we have tea first? Daily Detox mit Pukka {Gewinnspiel & Werbung}

20. März 2017 by Theresa 49 Comments

Müsste ich mich entscheiden, welches kleine Glück das größte in meinem Alltag ist, wäre es eine Tasse Tee. Alles beginnt mit einer Tasse Tee. Jeder Morgen, jeder Tag, jede Entscheidung und jedes Projekt. Schon Peter Pan kannte die wichtigste aller Fragen: „Would you like an adventure or shall we have tea first?“ und nicht nur Wendy wusste sich in diesem Moment richtig zu entscheiden – auch ich würde meistens die Tasse Tee wählen. Ein paar Schlucke wohlige Wärme, die so viel mehr sind als heißes Wasser. Eine Tasse Wohlbehagen, die mich stärkt für jedes noch so große Abenteuer….

A little love: Schoko-Cranberry-Energyballs

18. März 2017 by Theresa 2 Comments

Dieses süße Rezept sollte schon vor ein paar Wochen seinen Weg auf den Blog finden. Doch nach einem belebten Februar kam ein noch bewegterer März um die Ecke und bereicherte mein Leben so mit Terminen, Todos und Projekten, dass nicht viel Zeit zum Innehalten blieb. Nicht ganz die entschleunigte Fastenzeit, die ich mir vorgestellt hatte. Meinem Körper wurde das jetzt offenbar etwas zu bunt und er hat mir kurzerhand eine Zwangspause verordnet. Die letzten Tage habe ich noch mit Ingwertee, Goldener Milch und Co. dagegengehalten, aber jeder Widerstand – zwecklos. Er war deutlich durchsetzungsstärker als angenommen, aber so kann ich endlich in aller Ruhe (mit schönster Gesellschaft einer waschechten Erkältung und Glen Hansard im Ohr) diesen Post in meinem Bett schreiben und dich an meinem Rezept für köstliche Schoko-Cranberry-Energyballs teilhaben lassen….

Winterliches Powerporridge mit Nüssen und Cranberries

20. Februar 2017 by Theresa 6 Comments

Letzte Woche lag hier in Berlin ein paar Tage der Frühling in der Luft. Milde, verheißungsvolle Sonnenstrahlen haben die Herzen der winterblassen Großstädter zum Hüpfen gebracht. Meines hat zumindest den ein oder anderen Purzelbaum geschlagen. Frühling – das ist jedes Jahr auf’s Neue magisch und erfüllt mich mit riesiger Vorfreude auf die warmen Monate des Jahres. Während ich in diesem Winter viel nach innen lausche und mich meinen Träumen, Wünschen und Visionen widme, geht es dann in den kommenden Monaten darum diese auch wirklich in die Tat umzusetzen!…

Seelenwärmer für kalte Tage: Meine 5 liebsten Suppen- und Eintopfrezepte

21. Januar 2017 by Theresa 2 Comments

Eine Schüssel Suppe ist wie eine weiche Decke, die man sich an kalten, grauen Wintertagen um die Schultern legt. Schützend und wärmend. Ein Gefühl von Geborgenheit, in das man sich löffelweise hineinkuscheln kann. Das Beste vom Einfachen und Guten. Immer wieder schenkt Suppe uns einen satten Bauch, ein zufriedenes Lächeln und ein wohliges Ankommen zwischen all den Alltagswichtig- und -nichtigkeiten. Und manchmal entführt sie uns sogar in längst vergessene Kindheitstage an den Tisch der geliebten Großmutter oder lässt uns mit verführerischen Aromen von fernen, exotischen Welten träumen. Suppe beglückt uns mit Momenten im Hier und Jetzt und davon kann man doch nie genug haben, oder?
Für die kalten Wintertage habe ich dir deshalb meine 5 liebsten Suppen- und Eintopfrezepte zusammengestellt, mit denen du es dir Zuhause gemütlich und warm machen kannst.

1. One-Pot-Quinoa mit Süßkartoffel und roten Linsen

…

Lieblinge im Advent: Vegane Lebkuchenbrownies

6. Dezember 2016 by Theresa 10 Comments

Herzlich Willkommen in der Zeitmaschine namens Advent! Sobald auch nur die erste Kerze angezündet ist, scheint sich das Tempo zu verdreifachen und wir rasen in ~~Mops~~ – Lichtgeschwindigkeit auf das Jahresende zu.
Doch je schneller alles um mich herum rast, umso größer wird mein Bedürfnis nach Langsamkeit, Entspannung, Pause. Schon im letzten Jahr habe ich bewusst den Slow December zelebriert und auch dieses Jahr habe ich mich entschieden, in diesem Monat einen Gang zurückzuschalten. 2016 war so intensiv, bewegt und bunt, dass ich Zeit brauche, all die Erlebnisse und Erfahrungen sacken zu lassen und Kraft zu schöpfen für das neue Jahr. Der einzige Haken ist nur: mein Kalender lässt sich von diesem Wunsch nach Ruhe reichlich wenig beeindrucken und hält allein in den nächsten zwei Wochen so viele Termine und Todos bereit, dass ich mich manchmal am liebsten nur noch unter meiner dicken Bettdecke vergraben möchte. Also was tun? Ich kann den Umstand ja nicht ändern, aber meine Einstellung dazu. Und so habe ich mich entschieden, meinem Kalender ganz frech die Zunge herauszustrecken, mir zwischen all den Terminen ganz fest kleine Auszeiten nur für mich allein zu nehmen und es mir erst recht mit frischgebackenen Lebkuchenbrownies auf dem Sofa gemütlich zu machen!…

Veganer Kokosmilchreis mit Pflaumenkompott

8. November 2016 by Theresa 2 Comments

Rezept veganer Kokosmilchreis mit Pflaumenkompott / THE.WAITRESS. Blog

Am Wochenende hat der November vollen Einsatz gezeigt. Bis auf ein paar einzelne glücksbringende Sonnenstrahlen, hat er vor allem durch eisige Kälte und strömenden Regen geglänzt. Aber man muss seinem Ruf ja auch treu bleiben, nicht, dass sich am Ende sonst noch jemand beschwert. (Also nicht, dass sich in Deutschland jemals jemand wegen irgendetwas beschwert hätte… ) Das Wetter jedenfalls war eine Bilderbucheinladung für das Einkuscheln in den eigenen vier Wänden und das habe ich mir nicht zwei Mal sagen lassen. Neben Spaziergängen mit lieben Freundinnen (etwas frische Luft muss sein) habe ich es mir Zuhause mit Chai, Kerzen, vielen Kissen, guter Musik und einem meiner liebsten Seelenwärmer gemütlich gemacht. Es geht nicht immer alles, aber Milchreis geht immer.

Wenn ich an Milchreis denke, kann ich mich direkt in meine Kindheit zurückbeamen. Milchreis und mollig warme Nachmittage gehören seitdem unzertrennlich zusammen und noch heute kann mich eine Portion dampfender Milchreis mit Apfelmus und Zimt in wohlige Verzückung bringen. Am letzten Wochenende habe ich daher mal wieder einen großen Topf gekocht – diesmal in meiner zweitliebsten Kombination nach Apfelmus: mit Kokos und selbstgemachtem Pflaumenkompott. Das Wort ‚himmlisch‘ bringt es eigentlich am besten auf den Punkt!…